品牌名稱 | 朝鮮拌飯 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2009-02-20 | 門店總數(shù) | 266 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 拌飯 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 沈陽(yáng) | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
朝鮮拌飯,是朝鮮半島以及東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧朝鮮族特有的米飯料理。 是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面,開城湯飯,全州拌飯)之一。
拌飯里蘊(yùn)含著“五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。朝鮮拌飯材料主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、各式野菜,菜的種類并無一定,采用當(dāng)季很對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。
背景介紹
拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”很為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖后把作為祭品的山菜擱在一只大碗里,拌好以后再分到小碗里給每個(gè)人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮(蛤子)湯。材料是拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮,而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多,放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋(生的)、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。
烹飪方式
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
朝鮮拌飯的優(yōu)點(diǎn)包括:營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量不高、蔬菜品種多,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
拌飯里蘊(yùn)涵著“五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等屬木,利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜屬火,利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品屬土,利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,屬金,利于肺臟。很后,桔梗、海帶、香菇等屬水,這些黑色食品利于腎臟。
1、信息支持
實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)信息傳播,提供公司內(nèi)外部信息溝通平臺(tái),以便及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)策略,掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
2、物流支持
公司提供物流配送服務(wù),提高能快捷、地實(shí)現(xiàn)貨品流通,滿足市場(chǎng)一線的要貨需求。
3、庫(kù)存、調(diào)貨處理
根據(jù)產(chǎn)品組合和地區(qū)特點(diǎn),對(duì)客戶積壓之不良庫(kù)存,及時(shí)促銷或調(diào)換貨等不同方式幫助客戶減壓,提高/增加加盟店的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、推廣支持
總部統(tǒng)一免費(fèi)為加盟商制作各種形式廣告,提供統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)廣告支持,不斷擴(kuò)大影響力,確保加盟商坐享其成
5、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
總部提供多本開業(yè)運(yùn)營(yíng)寶典,專業(yè)團(tuán)隊(duì)為加盟商量身打造開業(yè)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),觀摩會(huì)推廣,宣傳,確保加盟商無后顧之憂
6、后續(xù)服務(wù)
總部設(shè)有專門的加盟商運(yùn)作咨詢中心,隨時(shí)解決加盟商各方面的問題
7、激勵(lì)政策
根據(jù)超額完成指標(biāo)的多少,公司將給予一定比例的優(yōu)惠,每年根據(jù)銷售業(yè)績(jī)和管理規(guī)范評(píng)選出不錯(cuò)加盟商和不錯(cuò)店長(zhǎng),并給予獎(jiǎng)勵(lì)。
1.加盟咨詢
創(chuàng)業(yè)者以電話傳真網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng),索取相關(guān)資料。
2.項(xiàng)目考察
考察總部的直營(yíng)店加盟店經(jīng)營(yíng)狀況,滿意后到總部洽談加盟意向。
3.評(píng)估盟主
提交加盟申請(qǐng)解答加盟方案及合同,總部對(duì)加盟人及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行評(píng)估和審核。
4.品牌授權(quán)
總部出具可行性方案,簽訂合同,授予特許經(jīng)營(yíng)證書及牌照。
5.店鋪選址
總部根據(jù)加盟商本地市場(chǎng)情況,為加盟商選擇合適的店鋪地址。
6.店面裝修
加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計(jì)圖紙自主裝修。
7.總部培訓(xùn)
總部擁有的培訓(xùn),為加盟商提供所有產(chǎn)品實(shí)際操作店鋪經(jīng)營(yíng)及營(yíng)銷技巧培訓(xùn)。
8.開業(yè)策劃
開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計(jì)劃,全程指導(dǎo)開業(yè)工作,并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。
1、對(duì)事業(yè)充滿熱情,愿積極投入事業(yè)。
2、認(rèn)同品牌經(jīng)營(yíng)理念,服從總部機(jī)構(gòu)的管理,積極配合總部的市場(chǎng)動(dòng)作,遵紀(jì)守法,規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
3、自覺維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,具有合格的從業(yè)道德和持久經(jīng)營(yíng)的決心。
4、具有與規(guī)模相當(dāng)?shù)捻?xiàng)目基金,自有或租賃經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
5、誠(chéng)信、勤勉、有上進(jìn)心、事業(yè)心、創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。
6、不甘于平凡的人,有門店經(jīng)營(yíng)沒有起色的人群。
7、認(rèn)同經(jīng)營(yíng)理念,服從總部機(jī)構(gòu)管理,積極配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作,遵紀(jì)守法,規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
8、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
9、有相應(yīng)的能力和意識(shí)。
10、有一定的起動(dòng)資金、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)、共同發(fā)展的信心。
11、加盟商具有合格的信譽(yù)基礎(chǔ)和積極向上的創(chuàng)業(yè)熱情。
12、認(rèn)同公司的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展目標(biāo),愿與公司攜手,共同開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。