連鎖加盟開(kāi)店行業(yè)創(chuàng)業(yè)盤點(diǎn)
連鎖加盟在已成為發(fā)展快、市場(chǎng)空間很大、創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的領(lǐng)域。根據(jù)英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的調(diào)查顯示,從目前各行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)和智慧之選人的加盟熱點(diǎn)來(lái)看,便利店、服飾店、汽車養(yǎng)護(hù)、家裝、房屋中介、教育培訓(xùn)、美容健身、餐飲、洗衣店等成為智慧之選熱門。
一、傳統(tǒng)行業(yè)繼續(xù)走熱,品牌維護(hù)和創(chuàng)立是重點(diǎn)
零售業(yè)、服飾業(yè)和餐飲業(yè)是我國(guó)早進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)也是連鎖經(jīng)營(yíng)的三大支柱行業(yè)。
一方面,傳統(tǒng)行業(yè)仍然是智慧之選的熱點(diǎn)。在凱雷增長(zhǎng)基金董事長(zhǎng)祖文萃看來(lái),國(guó)內(nèi)一些通常意義上的傳統(tǒng)行業(yè)仍然具有高速發(fā)展的潛力?!爸腔壑x傳統(tǒng)行業(yè)的案例會(huì)越來(lái)越多,因?yàn)槭强焖僭鲩L(zhǎng)的,很多企業(yè)會(huì)以30%、50%甚至的速度增長(zhǎng)”。清科公司CEO倪正東接受記者采訪時(shí)表示“認(rèn)為智慧之選傳統(tǒng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)不大,這是誤導(dǎo)”。
另一方面,大多數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)幾年初創(chuàng)期的發(fā)展,加盟店基本都達(dá)到了一定的數(shù)量,品牌也有了一定的知名度。但往往由于發(fā)展過(guò)快,相關(guān)漏洞層出不窮。因此,品牌維護(hù)、品牌創(chuàng)立就成為傳統(tǒng)行業(yè)當(dāng)前面臨的重要問(wèn)題。
(1)零售業(yè),便利店是亮點(diǎn)
零售業(yè)是國(guó)內(nèi)早嘗試發(fā)展連鎖加盟的行業(yè)。據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)大幅縮水的情況下,便利店已成為我國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展模式中較新出現(xiàn)的亮點(diǎn)。
根據(jù)英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的調(diào)研,在有些地區(qū),一個(gè)加盟便利店的老板每個(gè)月掙個(gè)萬(wàn)兒八千的是沒(méi)有問(wèn)題的,這還是除去了每個(gè)月的工資、水電等高達(dá)2萬(wàn)元的費(fèi)用后的凈留存。這種誘惑對(duì)加盟者的吸引力是可想而知的。
日本便利店的平均經(jīng)營(yíng)高達(dá)47%,臺(tái)灣的平均經(jīng)營(yíng)率也達(dá)到了30%,美國(guó)的平均經(jīng)營(yíng)率也在40%以上,據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露,即使在我國(guó),扣除各種開(kāi)支之后,便利店經(jīng)營(yíng)率也在25%左右。
我國(guó)目前30家連鎖企業(yè)中,便利店的銷售增長(zhǎng)額達(dá)到49.7%,居各業(yè)態(tài)之首。“更多的便利店可以讓更多的人接受便利店服務(wù),而更多的期待反過(guò)來(lái)又可以促進(jìn)便利店的發(fā)展,這只是一個(gè)過(guò)程的問(wèn)題。”便利店加盟的誘惑,的確是難以抗拒。
但是,便利店的發(fā)展也不能盲目跟風(fēng),創(chuàng)業(yè)者一定要精心挑選總部。強(qiáng)大的總部應(yīng)該有一套可供復(fù)制的開(kāi)店支持系統(tǒng),包括加盟店選址的市場(chǎng)調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。
在全球,是小商品的王國(guó)。的商業(yè)街、弄堂口等人丁興旺之處都有便利店的存在。便利店以其規(guī)模小、難度小、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn),賦予了的中小資本以極大的想象空間。對(duì)于有一定閑散資金,但無(wú)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)卻又想讓閑置資金發(fā)揮更大效用的創(chuàng)業(yè)者而言,選擇一個(gè)好品牌的便利店來(lái)加盟,無(wú)疑能使自己在創(chuàng)業(yè)旅途中少走許多彎路。
(2)服飾行業(yè),突破平庸
服飾行業(yè)是連鎖加盟的積極參與者和實(shí)踐者。作為衣食住行之首,人類對(duì)錦衣美服的追求永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服飾店,還是各大商場(chǎng)的有檔次品牌服飾,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服飾,只要符合潮流和消費(fèi)者的品味,都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。
在傳統(tǒng)行業(yè)中,服裝、飾品行業(yè)是個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。是很大的服裝、飾品消費(fèi)國(guó)。很多城市月光族們的消費(fèi)清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開(kāi)支。有十四億人口,龐大的人口基數(shù)本身就是一個(gè)龐大的服飾消費(fèi)市場(chǎng)。
與其他行業(yè)相比,服裝、飾品行業(yè)的智慧之選難度小,不需要太多的專門技術(shù),幾萬(wàn)元就可以開(kāi)個(gè)不錯(cuò)的小店,而且市場(chǎng)相對(duì)較小。在十億人民九億商的今天,開(kāi)個(gè)服裝、飾品店是許多人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先選擇,踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起,也是大多數(shù)成功商人的必經(jīng)之路。
英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為,隨著國(guó)民實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的持續(xù)飆升,服裝、飾品的消費(fèi)將向滿足更高的心理需求、自我需求躍進(jìn)。特別是當(dāng)幾千萬(wàn)人口跨入中產(chǎn)后,其對(duì)反映自身社會(huì)地位和品位的服飾的需求將越來(lái)越迫切。智慧之選一家以個(gè)性化、多樣化、差別化著稱的服飾加盟店的渴望程度是不言而喻的。
(3)餐飲美食,理性發(fā)展
餐飲連鎖是連鎖加盟的主導(dǎo)力量,在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。
1987年炸雞店優(yōu)先家店落戶北京,不僅帶來(lái)了標(biāo)準(zhǔn)化的洋快餐,而且也把連鎖經(jīng)營(yíng)的模式引入了。1994年全聚德成立集團(tuán)公司,推廣連鎖化經(jīng)營(yíng)模式,成為國(guó)內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性事件。隨后,從1996年到2000年,餐飲企業(yè)開(kāi)始大規(guī)模運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)張,其間涌現(xiàn)出譚魚(yú)頭、小天鵝、、東來(lái)順、豆?jié){、小肥羊等全國(guó)性餐飲連鎖企業(yè)。
在快速擴(kuò)張的同時(shí),企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓(xùn)力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等內(nèi)部問(wèn)題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機(jī)問(wèn)題的困擾,餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難的走向成熟。
但是,不容忽視的是,餐飲連鎖行業(yè)整體勢(shì)頭仍然強(qiáng)勁。商務(wù)部對(duì)外發(fā)布預(yù)計(jì),到2006年年底全國(guó)餐飲業(yè)零售額將突破一萬(wàn)億元,英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室也預(yù)計(jì)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展將步入一個(gè)嶄新的高速增長(zhǎng)期。
(4)洗衣行業(yè),穩(wěn)中求勝
洗衣業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)源于上世紀(jì)90年代中期。洗衣連鎖店作為一個(gè)實(shí)體,持續(xù)性較強(qiáng),每年均有一個(gè)趨于上升的穩(wěn)定收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo);沒(méi)有庫(kù)存積壓及欠款糾紛;開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)步入正軌后經(jīng)營(yíng)管理模式簡(jiǎn)單,運(yùn)營(yíng)成本較低,是目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)中應(yīng)用為廣泛、市場(chǎng)發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。
對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)十幾億人口的我國(guó)來(lái)說(shuō),隨著人民生活和消費(fèi)水平的日益提高,目前的洗衣業(yè)狀況要想滿足全國(guó)的洗衣量需求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,在國(guó)外,一家洗衣店平均下來(lái)僅僅需要服務(wù)1000多名顧客,而在我國(guó)平均每二十五萬(wàn)人才擁有一臺(tái)干洗機(jī),如此之大的差距,洗衣連鎖業(yè)的市場(chǎng)容量潛力可想而知。
二、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展
英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為,家裝、汽車養(yǎng)護(hù)、美容美體以及房產(chǎn)中介等行業(yè),應(yīng)該是我國(guó)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)中較晚的行業(yè),但據(jù)調(diào)查,其普遍增長(zhǎng)速度較快,基本高于行業(yè)平均水平。
(1)汽車養(yǎng)護(hù),潛力巨大
對(duì)于汽車養(yǎng)護(hù),人們并不陌生。據(jù)有關(guān)資料顯示,早在80年代的美國(guó),汽車專業(yè)維修市場(chǎng)就開(kāi)始迅速萎縮,汽車養(yǎng)護(hù)企業(yè)逐漸占據(jù)了整個(gè)汽車保修行業(yè)的80%以上。
標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)指出,據(jù)統(tǒng)計(jì),汽車的銷售收銀在整個(gè)汽車收銀的構(gòu)成中僅占20%,零部件供應(yīng)的收銀占20%,而50%到60%的收銀是從汽車服務(wù)業(yè)中產(chǎn)生的,尤其是在汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)。在國(guó)內(nèi),全國(guó)私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以,汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國(guó)的一種新興行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日趨迅猛,而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),智慧之選這個(gè)行業(yè)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
但是,值得注意的是,汽車養(yǎng)護(hù)用品目前還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)上的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜,因此,創(chuàng)業(yè)者事先要對(duì)總部進(jìn)行正確的評(píng)估和挑選。
(2)家裝行業(yè),良性發(fā)展
我國(guó)的家裝行業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和老百姓消費(fèi)能力的提高而逐步發(fā)展起來(lái)的。目前,我國(guó)的住宅裝飾裝修業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),每年家庭裝修消費(fèi)和裝飾用品消費(fèi)都是非常龐大的數(shù)字。
家裝行業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng),在真正意義上是從2001年開(kāi)始的。目前,我裝行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)還沒(méi)有形成完整意義上的規(guī)范,整個(gè)家裝市場(chǎng)還處于一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場(chǎng)格局。
但是,家裝連鎖經(jīng)營(yíng)模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業(yè)空間受到了越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者的青睞。而目前,企業(yè)也普遍地把精力從幾年前的重?cái)?shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向現(xiàn)有的重支持、提升連鎖系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的良性發(fā)展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的收銀增長(zhǎng)空間。
(3)房產(chǎn)中介,誠(chéng)信是關(guān)鍵
近幾年,房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解,在國(guó)外,90%以上的房屋流通都是中介企業(yè)完成,存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了增量房,達(dá)到了5:1。而在市場(chǎng)上,增量房的消費(fèi)仍是主體,部分城市達(dá)到了1:50,二、三級(jí)市場(chǎng)非?;钴S的城市也只不過(guò)1∶1左右。無(wú)論是從1: 50還是從1∶1,要達(dá)到國(guó)外的5:1的水平,中介在此中的商機(jī)是無(wú)比巨大的。
調(diào)查還顯示,房產(chǎn)中介連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店鋪數(shù)量和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)兩項(xiàng)指標(biāo)均高于連鎖行業(yè)平均增長(zhǎng)水平,店鋪數(shù)量達(dá)到了兩倍以上,實(shí)現(xiàn)目標(biāo)更是在三倍以上。豐厚的智慧之選經(jīng)營(yíng)刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。
但因?yàn)榻灰走^(guò)程中技術(shù)含量不高,頗似撮合,在該行業(yè)中很容易出現(xiàn)業(yè)主和買戶私下交易的“甩單”現(xiàn)象,所以,誠(chéng)信成為該行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的很大問(wèn)題。
(4)美容美體,專業(yè)是扶持
《美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示,美容美體業(yè)正成為繼房地產(chǎn)、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。
近年來(lái)美容美體經(jīng)濟(jì)一直以每年15%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2010年,全容美體服務(wù)性總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)將突破3000億元。
由于美容美體業(yè)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)相對(duì)較晚,目前多以產(chǎn)品代理或設(shè)備銷售為主,因而美容美體行業(yè)成功的關(guān)鍵在于其專業(yè)性和技術(shù)性以及售后服務(wù)的情況。
三、新興領(lǐng)域異軍突起
教育培訓(xùn),方興未艾。在國(guó)內(nèi),教育培訓(xùn)被稱為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”,正顯示出越來(lái)越迫切的發(fā)展需求。社科院公布的居民生活質(zhì)量報(bào)告顯示,子女教育消費(fèi)超過(guò)養(yǎng)老和住房消費(fèi),成為居民儲(chǔ)蓄的主要目的。
英語(yǔ)培訓(xùn)、嬰幼兒教育、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)是教育培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的三大支柱。根據(jù)英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室調(diào)查分析,這三大領(lǐng)域的總體市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)200億元。相對(duì)于英語(yǔ)培訓(xùn)和計(jì)算機(jī)培訓(xùn)而言,嬰幼兒教育是更加新興的領(lǐng)域,其廣闊的市場(chǎng)和豐厚的收銀值得創(chuàng)業(yè)者置身其中。
一、傳統(tǒng)行業(yè)繼續(xù)走熱,品牌維護(hù)和創(chuàng)立是重點(diǎn)
零售業(yè)、服飾業(yè)和餐飲業(yè)是我國(guó)早進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)也是連鎖經(jīng)營(yíng)的三大支柱行業(yè)。
一方面,傳統(tǒng)行業(yè)仍然是智慧之選的熱點(diǎn)。在凱雷增長(zhǎng)基金董事長(zhǎng)祖文萃看來(lái),國(guó)內(nèi)一些通常意義上的傳統(tǒng)行業(yè)仍然具有高速發(fā)展的潛力?!爸腔壑x傳統(tǒng)行業(yè)的案例會(huì)越來(lái)越多,因?yàn)槭强焖僭鲩L(zhǎng)的,很多企業(yè)會(huì)以30%、50%甚至的速度增長(zhǎng)”。清科公司CEO倪正東接受記者采訪時(shí)表示“認(rèn)為智慧之選傳統(tǒng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)不大,這是誤導(dǎo)”。
另一方面,大多數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)幾年初創(chuàng)期的發(fā)展,加盟店基本都達(dá)到了一定的數(shù)量,品牌也有了一定的知名度。但往往由于發(fā)展過(guò)快,相關(guān)漏洞層出不窮。因此,品牌維護(hù)、品牌創(chuàng)立就成為傳統(tǒng)行業(yè)當(dāng)前面臨的重要問(wèn)題。
(1)零售業(yè),便利店是亮點(diǎn)
零售業(yè)是國(guó)內(nèi)早嘗試發(fā)展連鎖加盟的行業(yè)。據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)大幅縮水的情況下,便利店已成為我國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展模式中較新出現(xiàn)的亮點(diǎn)。
根據(jù)英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的調(diào)研,在有些地區(qū),一個(gè)加盟便利店的老板每個(gè)月掙個(gè)萬(wàn)兒八千的是沒(méi)有問(wèn)題的,這還是除去了每個(gè)月的工資、水電等高達(dá)2萬(wàn)元的費(fèi)用后的凈留存。這種誘惑對(duì)加盟者的吸引力是可想而知的。
日本便利店的平均經(jīng)營(yíng)高達(dá)47%,臺(tái)灣的平均經(jīng)營(yíng)率也達(dá)到了30%,美國(guó)的平均經(jīng)營(yíng)率也在40%以上,據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露,即使在我國(guó),扣除各種開(kāi)支之后,便利店經(jīng)營(yíng)率也在25%左右。
我國(guó)目前30家連鎖企業(yè)中,便利店的銷售增長(zhǎng)額達(dá)到49.7%,居各業(yè)態(tài)之首。“更多的便利店可以讓更多的人接受便利店服務(wù),而更多的期待反過(guò)來(lái)又可以促進(jìn)便利店的發(fā)展,這只是一個(gè)過(guò)程的問(wèn)題。”便利店加盟的誘惑,的確是難以抗拒。
但是,便利店的發(fā)展也不能盲目跟風(fēng),創(chuàng)業(yè)者一定要精心挑選總部。強(qiáng)大的總部應(yīng)該有一套可供復(fù)制的開(kāi)店支持系統(tǒng),包括加盟店選址的市場(chǎng)調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。
在全球,是小商品的王國(guó)。的商業(yè)街、弄堂口等人丁興旺之處都有便利店的存在。便利店以其規(guī)模小、難度小、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn),賦予了的中小資本以極大的想象空間。對(duì)于有一定閑散資金,但無(wú)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)卻又想讓閑置資金發(fā)揮更大效用的創(chuàng)業(yè)者而言,選擇一個(gè)好品牌的便利店來(lái)加盟,無(wú)疑能使自己在創(chuàng)業(yè)旅途中少走許多彎路。
(2)服飾行業(yè),突破平庸
服飾行業(yè)是連鎖加盟的積極參與者和實(shí)踐者。作為衣食住行之首,人類對(duì)錦衣美服的追求永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服飾店,還是各大商場(chǎng)的有檔次品牌服飾,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服飾,只要符合潮流和消費(fèi)者的品味,都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。
在傳統(tǒng)行業(yè)中,服裝、飾品行業(yè)是個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。是很大的服裝、飾品消費(fèi)國(guó)。很多城市月光族們的消費(fèi)清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開(kāi)支。有十四億人口,龐大的人口基數(shù)本身就是一個(gè)龐大的服飾消費(fèi)市場(chǎng)。
與其他行業(yè)相比,服裝、飾品行業(yè)的智慧之選難度小,不需要太多的專門技術(shù),幾萬(wàn)元就可以開(kāi)個(gè)不錯(cuò)的小店,而且市場(chǎng)相對(duì)較小。在十億人民九億商的今天,開(kāi)個(gè)服裝、飾品店是許多人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先選擇,踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起,也是大多數(shù)成功商人的必經(jīng)之路。
英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為,隨著國(guó)民實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的持續(xù)飆升,服裝、飾品的消費(fèi)將向滿足更高的心理需求、自我需求躍進(jìn)。特別是當(dāng)幾千萬(wàn)人口跨入中產(chǎn)后,其對(duì)反映自身社會(huì)地位和品位的服飾的需求將越來(lái)越迫切。智慧之選一家以個(gè)性化、多樣化、差別化著稱的服飾加盟店的渴望程度是不言而喻的。
(3)餐飲美食,理性發(fā)展
餐飲連鎖是連鎖加盟的主導(dǎo)力量,在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。
1987年炸雞店優(yōu)先家店落戶北京,不僅帶來(lái)了標(biāo)準(zhǔn)化的洋快餐,而且也把連鎖經(jīng)營(yíng)的模式引入了。1994年全聚德成立集團(tuán)公司,推廣連鎖化經(jīng)營(yíng)模式,成為國(guó)內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性事件。隨后,從1996年到2000年,餐飲企業(yè)開(kāi)始大規(guī)模運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)張,其間涌現(xiàn)出譚魚(yú)頭、小天鵝、、東來(lái)順、豆?jié){、小肥羊等全國(guó)性餐飲連鎖企業(yè)。
在快速擴(kuò)張的同時(shí),企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓(xùn)力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等內(nèi)部問(wèn)題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機(jī)問(wèn)題的困擾,餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難的走向成熟。
但是,不容忽視的是,餐飲連鎖行業(yè)整體勢(shì)頭仍然強(qiáng)勁。商務(wù)部對(duì)外發(fā)布預(yù)計(jì),到2006年年底全國(guó)餐飲業(yè)零售額將突破一萬(wàn)億元,英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室也預(yù)計(jì)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展將步入一個(gè)嶄新的高速增長(zhǎng)期。
(4)洗衣行業(yè),穩(wěn)中求勝
洗衣業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)源于上世紀(jì)90年代中期。洗衣連鎖店作為一個(gè)實(shí)體,持續(xù)性較強(qiáng),每年均有一個(gè)趨于上升的穩(wěn)定收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo);沒(méi)有庫(kù)存積壓及欠款糾紛;開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)步入正軌后經(jīng)營(yíng)管理模式簡(jiǎn)單,運(yùn)營(yíng)成本較低,是目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)中應(yīng)用為廣泛、市場(chǎng)發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。
對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)十幾億人口的我國(guó)來(lái)說(shuō),隨著人民生活和消費(fèi)水平的日益提高,目前的洗衣業(yè)狀況要想滿足全國(guó)的洗衣量需求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,在國(guó)外,一家洗衣店平均下來(lái)僅僅需要服務(wù)1000多名顧客,而在我國(guó)平均每二十五萬(wàn)人才擁有一臺(tái)干洗機(jī),如此之大的差距,洗衣連鎖業(yè)的市場(chǎng)容量潛力可想而知。
二、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展
英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為,家裝、汽車養(yǎng)護(hù)、美容美體以及房產(chǎn)中介等行業(yè),應(yīng)該是我國(guó)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)中較晚的行業(yè),但據(jù)調(diào)查,其普遍增長(zhǎng)速度較快,基本高于行業(yè)平均水平。
(1)汽車養(yǎng)護(hù),潛力巨大
對(duì)于汽車養(yǎng)護(hù),人們并不陌生。據(jù)有關(guān)資料顯示,早在80年代的美國(guó),汽車專業(yè)維修市場(chǎng)就開(kāi)始迅速萎縮,汽車養(yǎng)護(hù)企業(yè)逐漸占據(jù)了整個(gè)汽車保修行業(yè)的80%以上。
標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)指出,據(jù)統(tǒng)計(jì),汽車的銷售收銀在整個(gè)汽車收銀的構(gòu)成中僅占20%,零部件供應(yīng)的收銀占20%,而50%到60%的收銀是從汽車服務(wù)業(yè)中產(chǎn)生的,尤其是在汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)。在國(guó)內(nèi),全國(guó)私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以,汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國(guó)的一種新興行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日趨迅猛,而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),智慧之選這個(gè)行業(yè)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
但是,值得注意的是,汽車養(yǎng)護(hù)用品目前還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)上的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜,因此,創(chuàng)業(yè)者事先要對(duì)總部進(jìn)行正確的評(píng)估和挑選。
(2)家裝行業(yè),良性發(fā)展
我國(guó)的家裝行業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和老百姓消費(fèi)能力的提高而逐步發(fā)展起來(lái)的。目前,我國(guó)的住宅裝飾裝修業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),每年家庭裝修消費(fèi)和裝飾用品消費(fèi)都是非常龐大的數(shù)字。
家裝行業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng),在真正意義上是從2001年開(kāi)始的。目前,我裝行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)還沒(méi)有形成完整意義上的規(guī)范,整個(gè)家裝市場(chǎng)還處于一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場(chǎng)格局。
但是,家裝連鎖經(jīng)營(yíng)模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業(yè)空間受到了越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者的青睞。而目前,企業(yè)也普遍地把精力從幾年前的重?cái)?shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向現(xiàn)有的重支持、提升連鎖系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的良性發(fā)展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的收銀增長(zhǎng)空間。
(3)房產(chǎn)中介,誠(chéng)信是關(guān)鍵
近幾年,房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解,在國(guó)外,90%以上的房屋流通都是中介企業(yè)完成,存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了增量房,達(dá)到了5:1。而在市場(chǎng)上,增量房的消費(fèi)仍是主體,部分城市達(dá)到了1:50,二、三級(jí)市場(chǎng)非?;钴S的城市也只不過(guò)1∶1左右。無(wú)論是從1: 50還是從1∶1,要達(dá)到國(guó)外的5:1的水平,中介在此中的商機(jī)是無(wú)比巨大的。
調(diào)查還顯示,房產(chǎn)中介連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店鋪數(shù)量和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)兩項(xiàng)指標(biāo)均高于連鎖行業(yè)平均增長(zhǎng)水平,店鋪數(shù)量達(dá)到了兩倍以上,實(shí)現(xiàn)目標(biāo)更是在三倍以上。豐厚的智慧之選經(jīng)營(yíng)刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。
但因?yàn)榻灰走^(guò)程中技術(shù)含量不高,頗似撮合,在該行業(yè)中很容易出現(xiàn)業(yè)主和買戶私下交易的“甩單”現(xiàn)象,所以,誠(chéng)信成為該行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的很大問(wèn)題。
(4)美容美體,專業(yè)是扶持
《美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示,美容美體業(yè)正成為繼房地產(chǎn)、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。
近年來(lái)美容美體經(jīng)濟(jì)一直以每年15%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2010年,全容美體服務(wù)性總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)將突破3000億元。
由于美容美體業(yè)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)相對(duì)較晚,目前多以產(chǎn)品代理或設(shè)備銷售為主,因而美容美體行業(yè)成功的關(guān)鍵在于其專業(yè)性和技術(shù)性以及售后服務(wù)的情況。
三、新興領(lǐng)域異軍突起
教育培訓(xùn),方興未艾。在國(guó)內(nèi),教育培訓(xùn)被稱為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”,正顯示出越來(lái)越迫切的發(fā)展需求。社科院公布的居民生活質(zhì)量報(bào)告顯示,子女教育消費(fèi)超過(guò)養(yǎng)老和住房消費(fèi),成為居民儲(chǔ)蓄的主要目的。
英語(yǔ)培訓(xùn)、嬰幼兒教育、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)是教育培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的三大支柱。根據(jù)英中創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室調(diào)查分析,這三大領(lǐng)域的總體市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)200億元。相對(duì)于英語(yǔ)培訓(xùn)和計(jì)算機(jī)培訓(xùn)而言,嬰幼兒教育是更加新興的領(lǐng)域,其廣闊的市場(chǎng)和豐厚的收銀值得創(chuàng)業(yè)者置身其中。
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