如何開一間烘培小屋
近些年,我國烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長率一直保持在兩位數(shù),這遠遠高于美國的2.17%和日本的0.11%??梢?,人還是比較喜歡烘焙食品的。所以,開設(shè)一間烘焙小屋,是一個非常正確的創(chuàng)業(yè)選擇。那么,如何開一間烘培小屋?
想要開設(shè)一間烘焙小屋,智慧之選者需要先掌握其開店流程,并做一番準(zhǔn)備工作才行。那么,如何開一間烘培小屋?下面,小編就來給大家著重講一下烘焙小屋的開設(shè)流程。
1、市場調(diào)研
無論,智慧之選哪個項目,此項工作都必須要做。因為只有充分了解當(dāng)?shù)厥袌隽耍藗儾拍茏龀稣_的市場定位,也才知道自己要準(zhǔn)備多少資金。一般地,烘焙小屋的市場調(diào)研方向大致包含以下幾個:一是消費客群;二是哪個地方人流量大;三是消費者喜歡什么,能接受的價位是多少;四是周邊門店生意怎么樣;五是競爭對手有哪些家,哪些店生意好,哪些店生意一般等。
2、店鋪選址
市場定位確定好了之后,智慧之選者就可以結(jié)合自身資金情況,在當(dāng)?shù)貙ふ液线m的經(jīng)營場所了。那么,烘焙小屋開在哪里好呢?學(xué)校周邊、商業(yè)街區(qū)、商超附近等地方都是一些理想的店址選擇。
3、門店裝修
找好了門店之后,智慧之選者就可以請專業(yè)的裝潢公司來幫忙設(shè)計裝修圖紙了。其實,烘焙小屋的裝修比較簡單,智慧之選者只需給人們營造一種溫馨、浪漫的氛圍即可。若是有條件的話,智慧之選者還可以購買一些烘焙類的壁畫掛在墻上。
4、設(shè)備與材料采購
設(shè)備與材料,對于烘焙小屋來說是非常重要的。因此,智慧之選者一定要認(rèn)真挑選。常見的烘焙設(shè)備有和面機、打蛋機、奶油機、分層烤箱、模具等;材料有奶油、黃油、面粉等。
5、證件辦理
在烘焙小屋正式開業(yè)之前,智慧之選者還需辦理一些證件,比如說營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、消防許可證、個人健康證等。
6、活動策劃
每一家新店開業(yè)之前,智慧之選者基本上都會策劃一系列的宣傳活動,以提升店鋪的知名度,聚攬更多的人氣。所以,開業(yè)活動策劃,諸位也需認(rèn)真對待。
如何開一間烘培小屋?只要諸位嚴(yán)格按照上述流程操作,就能快速地將一家烘焙小屋開設(shè)起來。另外,開設(shè)烘焙小屋,智慧之選者還需不斷學(xué)習(xí)店鋪管理知識,提升自己的能力,只有這樣方能快速獲得成功。
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