簡(jiǎn)介
　　隨著加入世貿(mào)組織，境外形形狀狀的食品不斷涌入我國(guó)，如美國(guó)加州面.炸雞店.漢堡店.西班牙燒烤等等，這些洋東西價(jià)格昂貴，除了糊弄少數(shù)有錢(qián)人家的孩子之外，根本就成不了眾多百姓家中的盤(pán)中餐，再者也根本不適合老百姓的口味。
　　我部立足于國(guó)情，從老百姓的口味和消費(fèi)水平考慮，繼承傳統(tǒng)美食文化，開(kāi)發(fā)了二哥餅卷肉美味快餐食品。食品一上市，即引起了轟動(dòng)，就餐者.購(gòu)買(mǎi)者絡(luò)繹不絕。人們嘗后禁不住嘖嘖稱奇，贊不絕口，吃了還想吃。有的顧客不惜打的跑二十里地前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。特別是有些孩子每天糾纏大人要吃二哥餅卷肉。有一孕婦，本來(lái)不能吃肉，可她對(duì)餅肉卻情有獨(dú)鐘，每星期至少都要丈夫?yàn)樗I(mǎi)二.三回。供電公司加班搶修線路，為鼓舞士氣，帶班經(jīng)理許愿干完活讓工人們吃餅卷肉，一個(gè)電話要買(mǎi)80多卷餅，把個(gè)小店忙了個(gè)不亦樂(lè)乎。省領(lǐng)導(dǎo)來(lái)邢視察工作，也慕名而來(lái)，在市領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，硬是屈駕和普通百姓擠在小快餐里一飽口福，餐中贊不絕口，臨走時(shí)囑咐老板；在省城開(kāi)一家店，肯定不錯(cuò)。二哥牌餅卷肉真正屬于百姓自己的快餐食品，老幼皆宜.物美價(jià)廉。有人稱其為老百姓的炸雞店。
　　2004年榮獲“河北省烹飪大賽金獎(jiǎng)”。
　　2005年被河北省烹飪協(xié)會(huì)授予“河北名吃”稱號(hào)。
　　主要食品
　　二哥牌餅卷肉 戲稱吹喇叭，主要原料為：面粉.牛肉和衛(wèi)生油等，按神秘自有工藝和特殊工藝精心制作。特色：清香不膩.綿軟適口.營(yíng)養(yǎng)豐富.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
　　二哥牌餅卷雞蛋 清香綿軟.營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠。
　　二哥牌餅卷鮮蔬 即配之新鮮蔬菜制成餅卷，可制成豆芽餅卷.土豆絲餅卷.萵筍絲餅卷等，適合于食素的人群。其它食品有剔骨肉餅卷.豬頭肉餅卷等，品味不同，各具特色，人們各有所愛(ài)。
　　二哥牌油餅 以薄.軟.綿.香見(jiàn)長(zhǎng)，由普通面粉和食用油經(jīng)特殊工藝精制而成。
　　二哥牌牛肉 按神秘自有工藝經(jīng)特殊工藝精制而成，與通常的醬牛肉相比，更香.更爛.更好吃。風(fēng)味獨(dú)特，味醇綿香。
　　二哥牌拐磨子 （粥）由黃豆.配以新鮮蔬菜經(jīng)特殊工藝熬制而成，口感極好，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃餅卷肉佐以拐磨子，早.午.晚餐均可，讓人回味無(wú)窮。另有雞蛋兩吃.一品小菜.一品豬蹄等近百種特色精美涼熱菜肴.湯羹，各具特色，清香誘人。
　　加盟事宜
　　1 加盟條件
　　小學(xué)以上文化即可；
　　具備80m2以上的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；
　　具備一萬(wàn)元以上啟動(dòng)資金；
　　2 加盟對(duì)象
　　有志于餐飲業(yè)的下崗.待業(yè)職工；
　　現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中的飯店不景氣想擺脫困境的老板；
　　3 加盟扶持
　　簽定協(xié)議，出具連鎖店開(kāi)業(yè)授權(quán)書(shū)，授權(quán)銅字招牌；
　　贈(zèng)送價(jià)值一仟元的制餅工具一套；
　　負(fù)責(zé)培訓(xùn)1-2名技術(shù)人員，包教包會(huì)，一般3-5天即可；
　　提供統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)，贈(zèng)送統(tǒng)一宣傳牌，工作服和店徽胸章；
　　提供主要食品制作工藝技術(shù)資料；
　　長(zhǎng)期負(fù)責(zé)按成本價(jià)供應(yīng)主要原料；
　　提供長(zhǎng)期跟蹤指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)；
　　加盟后免費(fèi)提供1-2人食宿，報(bào)銷往返車(chē)費(fèi)；
　　各地限額加盟，以扶持每一家連鎖店的收銀空間；
　　4 收費(fèi)
　　1）.開(kāi)一家加盟店：1000優(yōu)惠
　　2）.區(qū)域代理
　　a. 直 轄 市： 8000優(yōu)惠
　　b. 省會(huì)城市： 4000優(yōu)惠
　　c. 省 轄 市： 2000優(yōu)惠
　　d. 縣級(jí)市（縣）：1500優(yōu)惠
　　3）.只學(xué)技術(shù)（不加盟）
　　面授：400優(yōu)惠
　　函授：200優(yōu)惠
　　理念.模式及計(jì)劃
　　理念 二哥餅業(yè)宗旨：平平凡凡做人，做餅。
　　二哥餅業(yè)精神：滴水可穿石，以燎原，小小餅卷肉，做成大文章。
　　模式 二哥餅業(yè)連鎖在統(tǒng)一品牌.統(tǒng)一店面設(shè)計(jì).統(tǒng)一服裝.統(tǒng)一食品工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，實(shí)行總部指導(dǎo).各店自主經(jīng)營(yíng).靈活多樣的經(jīng)營(yíng)模式。
　　計(jì)劃 二哥餅業(yè)旨在打造一個(gè)品牌，弘揚(yáng)一種傳統(tǒng)飲食文化帶領(lǐng)一批下崗的兄弟姐妹們脫貧致富，計(jì)劃在三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全國(guó)一百家連鎖店。
　　選址設(shè)店
　　選址 適合在繁華居住小區(qū).車(chē)站附近.醫(yī)院門(mén)口.機(jī)關(guān)企事業(yè)團(tuán)體集中的地方選址開(kāi)店。
　　店面設(shè)計(jì) 店內(nèi)裝修不求統(tǒng)一，可根據(jù)財(cái)力自定，就餐環(huán)境要求整潔.明亮.大方.舒適，突出二哥餅業(yè)品牌。
　　店內(nèi)外宣傳（店內(nèi)外宣傳牌由總部設(shè)計(jì)）
　　廣告語(yǔ) 一卷餅在手，福氣全都有。吹喇叭，到家啦！三塊五塊，口到福來(lái)。吃來(lái)吃去太俗氣，不吹喇叭真可惜！
　　二哥餅卷高品質(zhì).低價(jià)位.新口味.真方便！