靈芝是一味名貴的滋補(bǔ)保健類中藥，也是一種很好的調(diào)節(jié)身體的點(diǎn)心。其食用方法較多，泡茶、煲湯、煎服皆可，但為使靈芝的作用發(fā)揮充分，其上佳服用方法是用靈芝泡酒。靈芝酒是一種藥酒，主要原料是靈芝和白酒，通過把靈芝浸泡于酒內(nèi)炮制。 　　中國益壽食譜 　　菜譜名稱 《中國益壽食譜》之食譜(六)健腦益壽——靈芝酒 　　書中資料 　　基本材料 ：靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升。 　　制法：將靈芝洗凈切塊，浸泡于酒內(nèi)，封蓋，放置7日后即可飲用。 　　作用：補(bǔ)腦益智，強(qiáng)壯身體。 　　用法：每日早、晚各1次，每次10-20毫升。 　　應(yīng)用：適用于身體虛弱，智力減退者。 　　出版信息 　　俞小平、黃志杰主編 　　科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版 　　功用 　　紫靈芝為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，其性味甘平，有補(bǔ)肝腎，益精血的作用，善治虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良等癥。現(xiàn)代藥理研究證明，紫靈芝含有機(jī)酸，氨基葡萄酸、多糖類、香豆精，蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。用紫靈芝制成酒劑，很好佳品中老年人均可常服。