文昌雞，海南省文昌市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　文昌市在西漢時(shí)建紫貝縣，唐貞觀元年(627年)改文昌縣，歷經(jīng)2000多年，1995年撤縣建市。是海南省乃至全國(guó)有名的文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)和將軍縣，是被世界譽(yù)為東方奇跡——宋氏三姐妹的故鄉(xiāng)。文昌雞是海南省的地方雞種，已有400多年的養(yǎng)殖歷史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特點(diǎn)。 　　2004年09月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“海南文昌雞”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 　　產(chǎn)品特點(diǎn) 　　海南文昌雞因產(chǎn)自文昌故名文昌雞，是海南省地方很好肉雞品種，具有四百多年的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以其體型方圓，腳脛細(xì)短，皮薄骨酥，肉質(zhì)香甜嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)俱佳，百吃不厭等特色，榮居海南“四大名菜”之首。