主題餐廳加盟是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的很大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。 　　主題餐廳加盟是一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。在主題文化的開放上，借助特色的建筑設計和內(nèi)部裝飾來強化主題是非常必要的，例如上海老站餐廳就老式家居布置和火車的改裝，營造了老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是民俗文化的展示和當?shù)匚矬w的陳列，來表現(xiàn)巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應用特別的裝飾材料，以突出地中海風情主題的?？梢钥闯?，作為主題餐廳加盟，應該運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設計與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認識其倡導的主題文化的，而進入主題餐廳加盟所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文化的底蘊，主要就是做好主題餐廳加盟環(huán)境設計。